Le Centre agroalimentaire des Appalaches prêt à accueillir ses premiers transformateurs en juin
Ven, 31 mars 2023, par Cassy Lachance
La MRC des Appalaches conjointement avec le Comité de développement agroalimentaire des Appalaches sont heureux d'annoncer que l'ouverture des portes du Centre agroalimentaire des Appalaches se fera au cours du mois de juin prochain. Situé dans la municipalité d'Adstock, le Centre offrira des services d'accompagnement, de formation et la possibilité aux producteurs et productrices de la région et des régions avoisinantes de transformer leurs produits agroalimentaires et de favoriser leur mise en marché.
Le Centre agroalimentaire des Appalaches s'adresse aux producteurs, maraîchers, aux entrepreneurs, aux éleveurs et aux transformateurs qui souhaitent élaborer, développer ou tester un nouveau produit, une nouvelle idée de produit ou explorer un nouveau marché. Le Centre offrira l'accès à un espace et à des équipements favorisant le développement de produits et l'élaboration des procédés de transformation. « L'ouverture du Centre de transformation agroalimentaire contribuera à apporter une valeur ajoutée aux produits issus de l'agriculture et c'est toute la chaîne agroalimentaire régionale qui s'en trouvera dynamisée », souligne Jacynthe Patry, préfète de la MRC des Appalaches.
Les services offerts permettront aux utilisateurs d'établir les coûts de production avant d'investir dans des infrastructures coûteuses. Ils auront accès à une cuisine, à des espaces réfrigérés et congelés et à tous les équipements pour fins de transformation alimentaire et pourront aussi bénéficier de formations répondant à leurs besoins. Trois cuisines seront mises à la disposition des producteurs-transformateurs dont, une cuisine à utilisation générale pour les produits maraîchers et de pâtisserie, une autre cuisine pour la production biologique et une cuisine avec un permis C-1 dédiée à la transformation de viande ou de volaille. Les utilisateurs pourront également bénéficier des services de transformation grâce à l'équipe qui sera mise en place. « Nous pouvons nous féliciter collectivement de ce nouveau levier de développement économique. Il faut se rappeler que la concrétisation de ce projet est le fruit d'un travail de concertation et c'est un bel outil pour nos municipalités, nos agriculteurs et nos producteurs de la région. À titre de partenaire du projet, la Municipalité d'Adstock est fière de contribuer à l'essor du pôle agroalimentaire de la MRC des Appalaches », ajoute le maire d'Adstock, Pascal Binet.
Le nouveau directeur du Centre de transformation agroalimentaire des Appalaches, monsieur Guy Poulin, amorce dès maintenant le recrutement des transformateurs intéressés. Pour plus de renseignements, veuillez le contacter par téléphone au 418 654-7696 ou par courriel à .
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Situé dans la municipalité d'Adstock, le Centre agroalimentaire des Appalaches offrira des services d'accompagnement, de formation et la possibilité aux producteurs et productrices de la région et des régions de transformer leurs produits agroalimentaires.
